五谷杂粮磨粉机如何磨油性,粘性的粉
打开机器开关,右手顺时针方向调节把手,当听到金属磨片的摩擦的声音后,将把手逆时针方向转半圈至一圈(每台机器有所不同,实操作过程中试一次就知道了)抽开插片。
观察出料口的粉,如果太粗,可将把手稍稍拧紧一点,如果磨出来的芝麻等不松散,结团就说明磨得太细了,要将把手稍稍放松一点。
磨油性的粉,在调机器时,宁可放粗一点,因为粗一点马上调细还来得及,可如果磨得太油之后,再调粗粉也容易粘成一团团的。如果磨得太细太油,机器里就会残留许多,这时可打开机盖,清一下机,保证分量。
磨芝麻时,调节磨片粗细要比干粉粗,磨核桃、南瓜仁时,调节磨片粗细要比磨芝麻粗,所以,在芝麻、核桃混合磨时,分开倒料,分别磨粉,再拌在起,就能保证核桃芝麻粉的质量,否则,不是芝麻粗了就是核桃油了。
连续地磨过几份油性的粉后,或者是刚刚磨了一份很油腻的粉,机器里面很多油的情况下,是不适合接着再磨油性的粉,磨细粉时,不能配得太油,还要先粗磨一遍,将机器里残留的油性的粉冲下来,拌匀后再细磨。